135 East Hyogo Dry Gin wird in der Kaikyo Distillery hergestellt, die auch für die Hatozaki Whiskies verantwortlich zeichnet. Sein Name bezieht sich in vielerlei Hinsicht auf seine Heimat. Hyogo ist eine Präfektur auf Japans grösster Insel Honshu. 135 Ost ist der Name des sogenannten Akashi Meridians, der die Japanische Normalzeit bestimmt (JST) und in unmittelbarer Nähe der Destillerie verläuft. Die Betreiberfamilie Yonezawa hat eine lange Tradition in der Sake Herstellung, so ist es auch nicht verwunderlich, dass Sake-Brand die Basis für den 135 East Hyogo Dry Gin bildet. Er wird mit einer Vielzahl von Botanicals angereichert, darunter eher klassische wie Wacholder und Zitrone, aber auch untypische Zutaten, die ihm seine Japanische Seite verleihen. Yuzu, Sansho Pfeffer, Shiso und Chrysantheme und Zedernholz geben diesem Gin eine aussergewöhnliche Gesamtkomposition, in der die stets vorherrschende Zitrusnote von den würzigen Aromen aufregend umspielt werden. (MD)
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