Die Domaine de Chez Maillard - symbolträchtiger Weinberg von Cognac Leyrat und Quell der Branntweine, die zu dieser zauberhaften Assemblage zusammengeführt wurden. Über viele Jahrzehnte durften die Eaux-de-vie des Passion auf zwei Weisen in Fässern aus französischer Eiche reifen. Zum einen, den überwiegenden Teil der Reifung in sehr trockenen Kellern, was dem Cognac aromatische Komplexität und Charakter verlieh. Zum anderen viele Jahre in den feuchten Kellern des Familiengutes, aus denen er seine Frische und Weichheit erlangte.
Das Ensemble aus 3 Flaschen, genauer gesagt einem 50cl Kristalldekanter und zwei kleineren 10cl Fläschchen derselben Assemblage, die die atemberaubende Bernstein-Farbe des Passion perfekt in Szene setzen, verkörpert auf wundervolle Weise die französische Lebensart des Miteinanders, das Teilen und die hemmungslose Leidenschaft für aussergewöhnliche Cognacs.
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