Nachdem das Peated Cask #95 - abgefüllt zu unserem 15 Jahre Jubiläum im Jahr 2020 - innert kürzester Zeit vergriffen war, mussten wir hier einfach nachlegen. Und Gordon Bruce, Distillery Manager der Knockdhu Distillery hat uns mit Fass 1052 eine wahre Perle gegönnt. Mit satten 59% Alkohol und 17.58ppm ist dieser Scotch Single Malt Whisky ein flüssiges Gedicht für LiebhaberInnen fruchtig-rauchiger Malts in Fassstärke. Er wurde im Jahr 2005 destilliert und reifte über 15 Jahre lang in einem Refill Bourbon Barrel. Entsprechend ist der Holzeinfluss geringer als beim Vorgänger, was mehr Raum für die sagenhaften Fruchtaromen des anCnoc Single Malts lässt.
Ein weiteres Meisterwerk dieser so (beinah) einzigartigen, noch 100% manuell betriebenen Highland Distillery. Der Einfluss echter Handwerkskunst, ohne jegliche moderne Computer-Technik, ist bei diesem Whisky unverkennbar.
Einziger Wermutstropfen bei dieser Single Cask Abfüllung: leider sind Bourbon Barrels wesentlich kleiner als Sherry Butts, sodass gerademal 210 Flaschen aus dem Fass geflossen sind. Deshalb sind wir leider gezwungen, die Menge auf maximal 2 Flaschen pro Person zu beschränken.
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