Jede schottische Whisky Destillerie ist anders. Von der Lage, der Wasserquelle, bis hin zur Form der Brennblasen und dem Fassmanagement beeinflusst eine Vielzahl von Faktoren, wie ein Whisky am Ende schmeckt.
Die seit 2018 in neuem Kleid erscheinende Balblair-Kollektion ist faszinierend komplex und dabei äusserst zugänglich. Wer befürchtet hatte, die Umstellung von Vintage Abfüllungen auf Age-Statement würde dem Balblair nicht gut tun, kann nun endlich wieder wieder ruhig schlafen, denn der beliebte Stil des Balblair Single Malt Scotch Whisky blieb derselbe, in gewohnt herausragender Qualität. Die intensiven Ester zu Beginn des Spirit Cuts fängt man bei Balblair bewusst ein, um dem Whisky die Kernaromen von Aprikosen, Orangen, Gewürzen, Blumen und allem voran frischen, grünen Äpfeln zu verleihen. Die schwereren Öle und Fette am Ende des Cuts werden ebenfalls eingefangen, was zu ledrigen, nussigen und körperreichen Noten führt.
Dieser "House Style" von Balblair ist durch die gesamte neue Linie immer wieder erkennbar und doch hebt sich jede der Abfüllungen auf ihre Art vom Rest der Serie ab. Der Balblair 25 ist ein sagenhafter Single Malt Scotch Whisky, der sich stets auch als Geschenk für ganz besondere Menschen empfiehlt.
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