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Demut und Respekt vor Boden und Land - ein Schottischer Single Malt Whisky, der aus vollständig biologisch angebauter schottischer Gerste gebrannt wird. Der ungetrofte Bruichladdich The Organic 2010 wurde ausnahmslos mit biologischer Gerste der Mid-Coul Farm nahe Inverness destilliert. Seine gesamte Reifezeit von über 8 Jahren verbrachte der Whisky auf Islay in Ex Bourbon Fässern. Er verkörpert die Liebe, die Verbundenheit und den respektvollen Umgang mit Land und Boden Schottlands.
Nase:Frisch gemälzte Gerste, Honigmelone, frische grüne Früchte, florale Noten und Anflüge von Pfirsich und Aprikose.
Gaumen:Reife Birnen, Fudge, Vanille und Marzipan, begleitet von dunkler Schokolade, Roggenbrot und frischer Eichenwürze.
Abgang:Mittellang und zitrisch süsslich, Zitrone, getoastetem Holz und leicht maritimen Eindrücken gegen Ende.
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Bei Bio Produkten geht es in erster Linie um einen respektvollen Umgang mit der Natur, der sich dann in zweiter Linie auch auf die Qualität und die Inhaltsstoffe auswirken soll. Beim Bruichladdich The Organic geht es genau darum. Natürlich kann man nun darüber streiten, ob sich geschmacklich bei einem Destillat etwas ändert, wenn man Bio Gerste verwendet. Bruichladdich selbst schreibt, dass "The Organic" die komplexen, natürlichen Aromen der Landschaft reflektiert. Nun, wir hoffen das stimmt nicht ganz, denn wir geben zu bedenken, dass die Felder der Mid Coul Farms, auf der die Bio Gerste wächst, unmittelbar an den Inverness Airport angrenzen. Wäre er getorft, würden ein paar Aromen von Flugbenzin ganz gut dazu passen und er würde sicherlich seine Fans finden. Doch seriös betrachtet ist es tatsächlich der respektvolle und nachhaltige Anbau ohne Einsatz von Pestiziden, Herbiziden, Fungiziden oder sonstigen chemischen Hilfsmitteln, der hier Unterstützung verdient und wir sind froh, dass auch in der Whiskyproduktion nachhaltige Produktionsmethoden immer stärker Einzug halten. (MD)
Lebensmittelunternehmer:Bruichladdich Distillery, A847 Bruichladdich, Isle of Islay PA49 7UN, United Kingdom
