Der 12 Jahre fassgereifte Edradour Caledonia ist eine Special Release, ausgewählt von Songwriter Dougie Maclean, benannt nach seinem berühmten Song Caledonia.
Dank einer Stärke von 46% Alkohol konnte auf Kühlfiltration verzichtet werden, wodurch der Caledonia sein volles Aromenpotenzial behalten konnte. Die Erstreifung erfolgte in Bourbon-Fässern, mit einem anschliessenden 4-5 jährigen Finish im Oloroso Sherry Fass. Ein traditionsbewusster Whisky für Puristen, die nach Whisky suchen, der auf die gute alte Art hergestellt wurde.
In der Nase betörend mit Sultaninen, Feigen und Honig, am Gaumen überzeugend mit Christmas Cake, gerösteten Mandeln und einem Hauch von Orangen, bevor er all dies in einem mittellangen Abgang nochmals Revue passieren lässt. Man ertappt sich beim Genuss immer wieder bei dem Gedanken, ob denn der Edradour 10 year old nicht auch lieber hochprozentiger und unfiltriert abgefüllt werden sollte. Denn der Caledonian macht einfach nur Spass.
Besondere Empfehlung: hören Sie sich zu diesem Whisky den Song Caledonia an, nehmen Sie einen Schluck, schliessen Sie die Augen und träumen Sie von Schottland. (MD)
“I wrote Caledonia, in 1977 on a beach in Brittany, France, when I was genuinely homesick for Scotland. My life has always been based in Perthshire. For me, the location of Edradour, with its neat cluster of whitewashed buildings, traditional equipment and employment of ancient methods of making single malt whisky, combined with its state of the art bottling facility, typify Caledonia. So it is great to be joining forces with Andrew Symington and Edradour Distillery, to bring you this wonderfully rich and complex 12 year old single malt.” Dougie Maclean
Übersetzung:
"Ich schrieb Caledonia 1977 an einem Strand in der Bretagne, Frankreich, als ich so richtig Heimweh nach Schottland hatte. Mein Leben hat immer in Perthshire stattgefunden. Für mich ist Edradour mit seiner bezaubernden Ansammlung von weiss getünchten Gebäuden, seiner traditionellen Ausstattung und der Anwendung altbewährter Methoden zur Herstellung von Single Malt Whisky, in Kombination mit seiner hochmodernen Abfüllanlage, ein Paradebeispiel für Kaledonien. Es ist daher grossartig, sich mit Andrew Symington und der Edradour Distillery zusammenzuschliessen, um Ihnen diesen wunderbar reichhaltigen und komplexen 12-jährigen Single Malt anbieten zu können."