Montag bis Freitag 09-12 und 13:30-17:00 Uhr
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Fans des Jamaikanischen Rum-Funks werden diesem Vertreter aus der Helvetic Series von Plantation lieben. Destilliert nach einer Woche Fermentation in einer Pot Still bei Long Pond im Jahr 2009, verbrachte er anschliessend 8 Jahre auf Jamaika in einem Bourbonfass, bevor er in Frankreich weitere 4 Jahre im Cognacfass und 7 Monate in einem spanischen Orange Wine Fass verbrachte. Ungesüsst abgefüllt mit satten 53% ist er ein wahres Aroma-Powerhouse, gewidmet dem Römischen Sedunum, dem heutigen Sion.
Nase: Intensiv und fruchtig mit Orange, überreifer Banane und eingemachter Birne, neben Beeren, Bienenwachs und Vanillepudding, sowie einem Hauch von Kokos und den Jamaika-typischen, kräutrig-würzigen "funky" Noten.
Gaumen: Trocken und "funky" mit tropischen Früchten wie grillierter Ananas, durchdrunken von Lack. Dazu Brioche, Zartbitterschokolade, grüne Äpfel, Trauben, würzige Anklänge von Muskatnuss, Zimt und Tonka.
Abgang: Langanhaltend und dabei nie den "Funk" verlierend.
Lebensmittelunternehmer: Maison Ferrand, Château de Bonbonnet, 24 Chemin des Près, 16130 Ars, France
