Jamaica 2013 bot.2021 Single Cask #5

Duvel Barrel Aged Beer Cask Finish Plantation Rum
Verfügbar: Ja
Alkoholgehalt: 42.9 %
Menge: 70 cl
69.50 CHF
CHF 99.29 / Liter

Destilliert im Jahr 2013 in einer Vendome Pot Still von Clarendon, durfte die Melasse dieses Rums zuvor eine ganze Woche lang fermentieren. Nach der Destillation erhielt der Rum zunächst eine tropische Reifung in Bourbon Fässern von 3 Jahren, bevor er sein Finish in Frankreich von 4 Jahren im Ferrand Cognac Fass und 10 Monaten im Duvel Barrel Aged Beer Fass antrat. Dieses Fass verlieh ihm sein ganz besonderes Aromenprofil von Malz, Karamell, Schokolade und exotischen Früchten.

  • Art: Rum
  • Typ: Melasse
  • Herkunftsland: Jamaika
  • Herkunftsregion: Karibik
  • Abfüllung: Unabhängige Abfüllung
  • Abfüller / Hersteller: Pierre Ferrand
  • Abfüllungsserie: Single Cask Rum
  • Marke: Plantation
  • Produktionsjahr: 2013
  • Abfüllungsjahr: 2021
  • Single Cask: Ja
  • Fassnummer: 5
  • Cask Strength: Ja
  • Fasstyp Lagerung: Bourbon
  • Fasstyp Finish: Cognac, Beer
  • Nicht kältefiltriert: Ja
  • Natürliche Farbe: Ja

Tasting Notes

Nase: Sauerkirschen und reife Limetten, fruchtiger Himbeer-Bierschaum, beinah als würde man an einem Glas "Monaco" riechen. Dazu gesellen sich Orangen und grüne Äpfel, begleitet von Leder, Karamell und Vanille.

Gaumen: Vollmundig und selbstbewusst, dennoch sehr elegant und charmant, der Nase folgend mit deutlicheren Bierakzenten, neben Beeren und roter Grapefruit.

Abgang: Langanhaltend und aufregend mit würzig-fruchtigem Nachklang. Dieser Rum macht richtig Spass!

Lebensmittelunternehmer: Maison Ferrand, Château de Bonbonnet, 24 Chemin des Près, 16130 Ars, France

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