Ursprünglich hatte man Gin einmal gesüsst, um ihn überhaupt geniessbar zu machen. Heute ist das anders. Die Kategorie der so genannten Old Tom Gins erfreut sich immer grösserer Beliebtheit, da sie auf sehr einfach pur auf Eis genossen werden können, oder auch - im Falle von Drinks - eine angenehm eingebundene Süsse mitgeben. Im Falle des Lumberjack Gins wurde die Süssung durch Zugabe von kanadischem Ahornsirup vollzogen.
Die Idee entstand beim Brennen des Gentleman's Gins in der Stadtbrennerei Basel, wo der Brenn-Kessel noch mit Holz befeuert wird. Holz ist ein nachwachsender Rohstoff, den der Mensch beinah gratis von aus der Natur beziehen kann. Lumberjacks wurden die Waldarbeiter im Norden Amerikas genannt, bevor deren alltägliche Arbeit mit Trummsägen und Äxten durch die Erfindung von Kettensägen und schwerer Maschinerie industrialisiert wurde.
Lumberjack's Gin lebt vom Wald und soll Geniesserinen und Geniesser inspirieren, beim nächsten Spaziergang in der Natur die Augen offen zu halten und vielleicht etwas Gutes zu tu. Beispielsweise Plastik einzusammeln oder den eigenen Kindern, Grosskindern, Nichten, Neffen oder einfach generell der nächsten Generation den Wert unserer Natur zu vermitteln. Denn der Wald soll uns erhalten bleiben, damit man noch lange guten Gewissens Brennholz schlagen kann und am Abend am Feuer zusammen einen Lumberjack's Gin trinken kann. Der Lumberjack's Gin wurde mit kanadischem Ahornsirup der höchsten Qualität und Fichtennadeln aus den Wäldern der Region Basel verfeinert.
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