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Erst 1971 von John Haig & Co. gebaut, zählt die Mannochmore Distillery in Elgin zu den jüngeren Speyside Destillerien Schottlands. Das Destilleriensterben der 1980er Jahre überlebte sie, war aber von 1985 bis 1989 stillgelegt. Als Single Malt ist ihr Whisky erst seit den 199ern erhältlich. Er wird unter Liebhabern für seine fruchtigen Noten und seine Ausgewogenheit geschätzt, wie er in den Abfüllungen der Flora & Fauna Serie regelmässig unter Beweis gestellt hat.
Nase:Reichhaltige Noten von Toffee und Fudge, begleitet von Obst und zarten Eichennoten.
Gaumen:Eingangs süsslich malzig, dann folgen trockenere Eichenaromen und Anflüge von Pfeffer.
Abgang:Mittellang und bittersüsslich mit Vanille und weissem Pfeffer.
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Bei seiner Exploration Series hat sich der Unabhängige Abfüller Claxton's hervorragende Abfüllungen für kleines Geld zum Ziel gesetzt. Deshalb werden dabei auch nicht die bekannten Claxton's Dekanter, sondern klassische Standard-Whiskyflaschen verwendet und es werden auch hin und wieder sagenhafte Blended Malts und Tea-Spooned Casks abgefüllt, ähnlich wie man es von Murray McDavid seit geraumer Zeit kennt und schätzt. Da Tea-Spooned Malts und erst recht Blended Malts nicht als Single Malt Whisky vermarktet werden können und somit oft auch der Name der Destilerie nicht auf dem Etikett angegeben werden darf, sind sie wesentlich günstiger als Single Malts gleicher Qualitätsstufe. Wer jedoch weiss, dass die Koordinaten auf der Kompassrose, die das Etikett von Claxton's Exploration Series ziert, eindeutige Hinweise auf die Herkunft des Flascheninhalts gibt, kann leicht herausfinden, was er oder sie da tatsächlich im Glas hat. Eine äusserst kreative Idee, die aus rechtlichen Restriktion heraus eine wundervolle Entdeckungsreise entstehen liess.
Lebensmittelunternehmer:A.P. Claxton Ltd., The Racecourse, Boroughbridge Road, HG4 1UG Ripon, United Kingdom
