Grappa Stravecchia, oder auch Grappa Riserva genannt, muss für diese Bezeichnung mindestens 18 Monate gereift worden sein. Er ist Sinnbild der italienischen Kultur, für Hingabe, Herzblut und das "sich Zeit nehmen". Fünf verschiedene Trentiner Trester werden für den Marzadro Diciotto Lune verwendet: Marzemino, Teroldego, Merlot, Muskat und Chardonnay. Schonend im Wasserbad erhitzt, erfolgt das Brennen in der diskontinuierlichen Destillationskolonne.
Reifen darf der Tresterbrand anschliessend in kleinen Fässern aus Kirsche, Esche, Eiche und Robinie, die dem Grappa ihre arttypischen Eigenschaften hinsichtlich Duft, Aroma, Farbe und Geschmack verleihen. Die Zeit im Fass widerspiegelt bei Diciotto Lune die Zyklen der Natur: es vergehen 18 Vollmonde (Italienisch: Achtzehn = Diciotto, Monde = Lune), also 18 Monate.
Der Duft wird über die Monate intensiv, ätherisch und harmonisch. Das Mundgefühl wird wundervoll rund und hinterlässt am Gaumen ein angenehm seidiges Gefühl. Die Farbe entwickelt sich zu einen warmen Bernsteinton. Marzadros Brennmeister begleitet den Grappa von der Reifung bis hin zur Hochzeit der Fässer und sorgt so für perfekte Harmonie zwischen Holz und Grappa. So entsteht Marzadro Le Diciotto Lune - ein atemberaubender Grappa, der die Gedanken abschweifen und den Geniesser vom Trentino träumen lässt.
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