Maestro di Alambicchi, Master Distiller oder zu Deutsch Brennmeister ist ein Beruf, den manche als einen weit entfernten Nachfahren des Alchemisten des Mittelalters bezeichnen. Deshalb ist auch der Name des Montanaro Riserva dell'Alchimista mehr als passend gewählt, wird diese kleine aromatische Sinfonie doch vom Brennmeister selbst in nur kleinen Chargen komponiert.
Die Destillerie geht zurück auf Francesco Trussoni, seiner Zeit Maestro di Alambicchi im Piemontesischen Gallo d'Alba. Trussoni wird die geniale Eingebung zugeschrieben, sortenreinen Grappa zu produzieren wodurch er als Begründer des ersten sortenreinen Grappas der Geschichte gilt: Grappa di Barolo. 1922 wurden die Geschicke der Destillerie von Mario Montanaro und seiner Frau Angela Trussoni übernommen, die zusammen mit Sohn Giuseppe die Produktion technisch erneuerten und Dampfdestillieranlagen einführten. Langjährige Erfahrung und die gekonnte Auswahl hochwertigster Trester, führen zu diesen wundervollen Grappa-Kreationen in teils kleinsten Auflagen. Montanaro ist eine wahre Perle des Piemont!
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