Ein erfrischend minimalistischer Ansatz ist die Grundlage des No.3 London Dry Gin aus der Region Schiedam in Holland. Produziert in traditionellen Pot Stills von De Kuyper Royal Distillers, die man sonst eher für ihre Vielfalt von Likören kennt, werden für den No.3 London Dry Gin lediglich 3 verschiedene Früchte und 3 Gewürze verwendet:
Wacholder aus Italien gibt dem Gin nicht nur seinen Namen, sondern auch den unverwechselbaren Gin-Geschmack von Pinien und Lavendel. Die süße spanische Orangenschale verleiht ihm Frische in Form von wundervollen Zitrusaromen, vor allem in gekonnter Kombination mit Grapefruitschalen, die dem No.3 Gin den letzten Schliff in Sachen Frische geben.
Engelwurz verleiht dem Gin eine erdige Note und die gewünschte Trockenheit. Marokkanische Koriandersamen geben während der Destillation zusätzliche Zitrusaromen frei und verleihen einem gut ausbalancierten Gin einen würzigen, leicht pfeffrigen Abgang. Abgerundet wird das Ganze durch Kardamomschoten, die dem Gin einen würzigen, aromatischen und doch warmen Biss verleihen.
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