Die Assemblage von Ausgabe 1 der Pierre de Segonzac XO Private Collection besteht aus Eaux-de-vie, die zu 100% aus Ugni Blanc Trauben destilliert wurden, bevor sie viele Jahre in 400-500l Fässern aus Französischer Limousin Eiche zur Perfektion reifen durften. Lediglich 450 Exemplare wurden abgefüllt. Alle Flaschen wurden per Hand mit Wachs versiegelt und tragen die individuelle Flaschennummer.
Aromatisch fand man für Lot#1 eine wundervolle Balance zwischen Finesse und Eleganz. Er kombiniert florale Frucht mit sanfter Eichenwürze, ohne dabei an Frische einzubüssen. Ein Schmeichler, der für sich allein schon ein Hochgenuss ist, sich aber auch ganz besonders empfiehlt zu einem feinen Dessert wie Schokoladen Fondant oder Opéra-Torte.
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