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Für Ausgabe Nummer 9 der seit 2013 jährlich erscheinenden Säntis Malt Limited Edition Snow White erhielt der beliebte Säntis Single Malt Swiss Alpine Whisky nach 5 Jahren Bierfassreifung nicht nur ein ganz besonderes Finish von 13 Monaten in französischen Red Berries Liqueur und Vanille Liqueur Fässern, sondern auch ein mehr als auffälliges Flaschendesign. Wunderbare Aromen von Malz und Bierschaum verbinden sich mit süsslichen Noten von roten Beeren und Vanille.
Nase:Malz, Vanille und Butterkaramell begleitet von weichen Bierschaumnoten und einer angenehmen Süsse von gebrannten Mandeln, eingemachten Beeren und frischer Zuckerwatte.
Gaumen:Vollmundig und weich mit pfeffrigen Highlights bestätigen sich die Eindrücke der Nase mit Malz, Karamell, Vanille und intensiv beerigen Aromen.
Abgang:Mittellang und weich mit gebrannten Mandeln, Baumnüssen und getrockneten, roten Beeren.
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Und das sagen unsere Freunde aus Appenzell selbst über ihre besondere Kreation:
Same same but different! Die langjährige Tradition von Säntis Snow White liegt im Frucht-Ausbau. Auch die aktuelle Ausgabe Nummer 9 hat Frucht - nicht so viel wie die Vorgänger, dafür eben anders: rote Beeren und Vanille! Gereift wurde er in alten Fässern eines Likör-Herstellers aus Frankreich.
Dies zeigt sich bereits beim ersten Betrachten, denn der Snow White 9 hat einen deutlichen Rotschimmer über seinem mittleren Bernsteingelb.
Die Nase offenbart eine dichte und intensive Aromatik. Beim ersten Beschnuppern zeigen sich Butterkaramell, Vanille und mächtiges Malz. Später öffnet er sich in der Nase und gibt den klassischen Säntis Malt Charakter frei, abgerundet durch weiche Bierschaumnoten und gebrannte Mandeln. Deutlich wahrnehmbare Beerenaromen umgarnen Malz und Vanille harmonisch und erinnern entfernt an Beerenkompott und frische Zuckerwatte.
Im Antrunk zeigt sich der Snow White Nummer 9 vollmundig und weich mit pfeffrigen Highlights. Malz, Karamell und zarte Vanille legen sich auf den Gaumen und spielen eine gewisse Süsse aus. Die verspielte Beerigkeit ist omnipräsent und schmeichelt dem Gaumen in einem langen, weichen Abgang mit viel Vanille und Toffee. Im Nachklang bleiben Baumnüsse und geröstete Mandeln mit einem Hauch getrockneter roter Beeren bestehen.
Der Snow White 9 macht der Serie von aussergewöhnlichen Finishes alle Ehre. Neu, anders - und doch unverkennbar ein Säntis Malt.
