Die offizielle Single Cask Release 2019 der Distillerie Savanna besteht aus je einem Einzelfass der drei unterschiedlichen Rumstile, die bei Savanna gebrannt werden: Rhum Traditionnel (klassischer Melasse-Rum), Rhum Grand Arôme (hocharomatischer High-Ester Melasse-Rum) und der in diesem Fall vorliegende Rhum Agricole (Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft). Alle Flaschen werden von Hand nummeriert und tragen erfreulich viel Information über den jeweiligen Rum, wie z.B. die verwendete Destille, den Zeitpunkt der Befüllung des Fasses, Alter, Flaschennummer, Anzahl Gesamtflaschen und einiges mehr. Besonders zu erwähnen ist auch, dass es sich bei den Savanna Rums um 100% tropische Reifung handelt, d.h. bevor sie auf die Flaschen gezogen wurden, haben diese Rums die Insel nie verlassen.
Der Savanna 2010 ist ein 8 Jahre im Cognac-Fass gereifter Rhum Agricole, d.h. nicht Melasse, sondern der frisch gepresste Zuckerrohrsaft wurde hier fermentiert und destilliert. Dies verleiht ihm eine unglaublich frische und fruchtige Zuckrigkeit, die den Geniesser das frische Zuckerrohr förmlich auf der Zunge schmecken liessen, wären da nicht schon die dezenten Gewürz- und Holztöne am Werk, die charmant die Geschmackknospen umhüllen und die Süsse gekonnt ausbalancieren.
Wer die atemberaubend frische Aromatik der Savanna Agricoles und ihre intensiven Noten von Anis und Zitrus ohne Fasseinfluss erleben möchte, dem sei wärmstens ans Herz gelegt, sein Augenmerk einmal auf der Savanna Créol Straight zu richten. Diese Aromenbombe wurde ohne Fassreifung als weisser Rhum Agricole abgefüllt - so wie er aus der Destille kam, mit sage und schreibe 67.2% Alkohol!
Der Savanna 2010 Cask#732 ist ein Agricole wir man ihn einfach gern haben muss. Definitiv nichts für eiserne Verfechter der süssen Melasse-Solera Kategorie wie Diplomatico und Konsorten, aber ein absoluter Hochgenuss für alle, die es etwas trockener und weniger klebrig wollen.
