Die Einzelfassabfüllungen der Savanna Destillerie beinhalten stets einen der drei verschiedenen Rumstile, die dort gebrannt werden: Rhum Traditionnel (klassischer Melasse-Rum), Rhum Grand Arôme (hocharomatischer High-Ester Melasse-Rum) und Rhum Agricole (Rum aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft). Alle Flaschen werden händisch nummeriert und tragen erfreulich viele Eckdaten über den enthaltenen Rum, wie z.B. die verwendete Brennapparatur, den Zeitpunkt der Fassbefüllung, das Alter, die Flaschennummer, die Anzahl der Gesamtflaschen und einiges mehr. Besonders zu erwähnen ist, dass es sich bei diesen Rums um 100% tropische Reifung handelt, d.h. bevor sie auf die Flaschen gezogen wurden, haben diese Rums die Insel nie verlassen.
Dieser besondere Vertreter vom Typus Rhum Agricole ist Teil der 2021er Wild Island Edition, die mit ihren wunderschönen Naturmotiven neben dem Gaumen auch die Augen entzückt. Vier verschiedene Abfüllungen mit vier unterschiedlichen Sujets bieten einen Streifzug durch die Natur der Inselwelten und das Destillations-Know-How der auf La Réunion ansässigen Distillerie de Savanna.
Destilliert im Jahr 2012 durfte der Rum zunächst einige Jahre in einem Cognac-Fass reifen, bevor er für eine Zweitreifung in ein ehemaliges Armagnac-Fass umgefüllt wurde. Nach insgesamt 8 Jahren tropischer Reifung auf La Réunion wurde das Fass Nummer 990 schliesslich auf 765 Flaschen gezogen, von denen eine kleine Menge auch ihren Weg zu uns in die Schweiz fand.
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