Die Bayerische St.Kilian Destillerie wird vielerorts als aufgehender Stern am Whiskyhimmel gefeiert. In Rüdenau, einem Ort, an dem einst drei Mönche namens Kolonat, Totnan und Kilian mithilfe des zu jener Zeit neuen, hippen Getränks Aqua Vitae aus Irland (im Grunde eine Art mit Kräutern aromatisierter New Make Spirit) versuchten, die Fränkischen Heiden vom Christentum zu überzeugen, steht heute Deutschlands grösste Whisky-Destillerie. Denn "nur" knapp 1000 Jahre nach den drei Mönchen fanden sich im Jahr 2012 an gleicher Stelle erneut 3 Männer zusammen, die dem "Aqua Vitae" alles andere als abgeneigt waren: Gründer und Whisky-Enthusiast Andreas Thümmler, die Irische Whiskylegende David F. Hynes und Brennmeister Mario Rudolf.
Nach 4 Jahren Bauzeit tropfte der erste Rohnbrand aus den beiden in Schottland produzierten Forsyth 6000 Liter Copper Pot Stills. Im Mai 2019 war es endlich so weit und das Team füllte seinen ersten Whisky ab: den dreijährigen "First Kilian". Mit den Signature Editions erschienen in der Folge Abfüllungen ähnlicher Altersstufe, die kaum unterschiedlicher sein könnten. Von weich und fruchtbetont über intensiv holzbetont, bis hin zu wundervoll eingewobenem Rauch - wie diese Edition Four - bietet St.Kilian mit den Signature Editions aufregende Abwechslung mit Aromenprofilen, wie man sie in dieser Alterklasse kaum für möglich halten würde.
Im Direktvergleich muss sich Whisky made in Germany also keineswegs hinter seinen Irischen oder Schottischen Verwandten verstecken. Auch die besondere Halbliter-Flasche im Pot Still Design bietet eine willkommene Abwechslung für das Auge, die den Gaumen auf ein Geschmackerlebnis der besonderen Art vorbereitet.
Wir sind gespannt, welch weiteren Gaumenfreuden uns von St.Kilian in Zukunft noch erwarten. Zuletzt hat uns die Destillerie ja bereits mit ihren Bud Spencer The Legend Abfüllungen begeistert, die nicht nur für Fans des Italo-Western ein Genuss sind.
Glen Fahrn Hotline* aus der Schweiz:
Glen Fahrn Hotline* International:
Servicezeiten:
Montag bis Freitag 09-12 und 13:30-17:00 Uhr
*regulärer Telefontarif aus den Schweizer Fest- und Mobilnetzen. Für genaue Tarife aus dem In- und Ausland, setzen Sie sich bitte mit Ihrem Telefondienstanbieter in Verbindung.
