Infolge einer Lager-Auflösung unseres Produzenten erhielten wir im März 2019 die einmalige Chance die historischen Bestände des Calem 1980 Vintage Ports Quinta da Foz zu erwerben. Die Verkostung dieses rund 38 Jahre gereiften Vintage Ports verblüffte mich vom ersten Schluck an. Die Abfüllung zeigt sich immer noch tief rot in seiner Farbe, die Nase voll von zartem Zedernholz und leichtem Tabak, der Gaumen wundervoll fruchtig, filigran und edel in seiner gesamten Textur. Im Nachklang nur eine leichte Süsse, dicht mit grandios anhaltendem Abgang, kaum Nussaromen spürbar, keine Oxidativ-Aromen vorhanden und in seiner gesamten Ausstrahlung ein ganz grosser, alter Vintage-Port der aber noch locker weitere 20 bis 30 Jahre im Keller verbleiben könnte - wenn man das wollte. Extrem schön zu trinken - eine leider einmalige Gelegenheit - zu einem unglaublich attraktiven Preis - ein Muss für wahre Port-Liebhaber! (Dieter Messmer)
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