Fiji 2001 Cask#5 Turicum

The Helvetic Series I Plantation Rum
Available: Yes
Alcohol content: 45.8 %
Volume: 70 cl
99.50 CHF
CHF 142.14 / Liter

Destilliert 2001 in einer Pot Still nach 4-5 Tagen Fermentation erzeugten einen Rum von unglaublicher Intensität. Die anschliessenden 19 Jahre auf Fidschi in einem Bourbonfass und die kontinentale Zweitriefung von 1 Jahr im Cognacfass und weiteren 4 Monaten in einem Fass, in dem zuvor Französischer Rozelieures Single Malt Whisky reifte, schliffen ihn zu einem wahren Rum-Juwel. Wohl verdient trägt er als Teil der Helvetic Series den alten Römischen Namen Zürichs, Turicum.

Key facts

  • Group: Rum
  • Type: Molasses
  • Country of origin: Fidji
  • Region of origin: Oceania
  • Bottling type: Independent bottling
  • Bottler / Producer: Pierre Ferrand
  • Bottling series: The Helvetic Series
  • Distillery: Rum Co. of Fiji
  • Brand: Plantation
  • Year of production: 2001
  • Bottling year: 2022
  • Single Cask: Yes
  • Cask number: 5
  • Cask strength: Yes
  • Cask type maturation: Bourbon, Cognac
  • Cask type finish: Whisky
  • Bottles produced: 414
  • Non chill-filtered: Yes
  • Natural colour: Yes

Tasting Notes

Nase: Intensiv und vielschichtig mit Zimt-Pudding und flambierter Banane, gefolgt von Pfirsich, Haselnuss und Quitte mit etwas Seetang und schliesslich Marzipan und Orange.

Palate: Sehr tropisch, dabei leicht rauchig mit grillierter Ananas. Dazu eine wunderbare Frische, von Maracuja und Zitrusfrüchten, neben Vanille und frischen Kräuternoten, wie Minze und Eukalyptus und stellenweise blitzt etwas Mineralisches auf.

Finish: Mittellang und fruchtig frisch, mit tropischen Früchten und sanften Kräuternoten.

More Information

Resp. Producer: Maison Ferrand, Château de Bonbonnet, 24 Chemin des Près, 16130 Ars, France

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