Die schweizerische Brau- und Brennerei Locher im Herzen des Appenzeller Landes hat mit dem neuen Säntis Malt Alpstein XVII Rum Cask das Alpstein-Massiv um einen weiteren erstürmenswerten Gipfel erweitert.
Dieser wundervolle Single Malt Whisky ist eine Komposition aus zwei verschieden gereiften Single Malts. Er besteht zu 65% aus Säntis Malt, der für 7 lange Jahre ausschliesslich in Karibischen Rumfässern reifte. Die anderen 35% sind Säntis Malt, der 6 Jahre lang in Eichenbierfässern und anschliessend 3 Jahre lang in Karibischen Rumfässern ruhte.
Noch nie zuvor gab es eine Rumfass-Reifung in der Alpstein Serie, die sich bisher eher auf Weinfässer konzentrierte. Aber in Zeiten, in denen das Reisen in exotische Gefilde eher schwierig ist, begrüssen wir natürlich sehr, dass man uns nun die Karibik ins Appenzell holte und mit den klassischen Säntis Malt Aromen verschmelzen liess.
Während der Säntis Malt Alpstein 17 in der Nase neben den klassischen Malz- und Bieraromen ein Allerlei von exotischen Noten wie Kokos, Ananas, gegrillte Banane und Melone darbietet, gibt er sich am Gaumen zunächst Säntis typisch, bevor er dann Anlauf nimmt und mit Crème Brulée, Karamell und würzigem schwarzen Pfeffer in einen facettenreichen und kräftigern Abgang übergeht.
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