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Für alljene die dem Teeling Renaissance I verfallen waren, kommt nun ein ganz besonderer Tropfen zu uns in die Schweiz. Abgefüllt in der Glen Fahrn 15th Anniversary Reihe, kommt nun ein 18-jähriges Einzelfass, das am 30.05.2002 befüllt wurde und bis 02.2021 reifen durfte. Nach 15 Jahren wurde der Whisky vom Bourbonfass in ein Madeirafass transferiert, das ihm seine besonderen Fruchtnoten verlieh. Technisch gesehen also ein Renaissance I in Fassstärke und verdoppelter Madeira-Reifung.
Nase:Crème Brulée und getrocknete Früchte wie Rosinen und Datteln, begeitet von Mokka, Orangenzesten und dunkler Schokolade.
Gaumen:Frische Feigen und Sultaninen mit Karamellschokolade, Bananenkuchen und Toffee.
Abgang:Langanhaltend und samtig weich mit reichhaltigen, dunklen Aromen.
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Dieser Teeling Whiskey aus dem Fass Nummer 29566 ist technisch gesehen ein fassstarker Renaissance I mit Verdoppelung der Zweitreifung im Madeirafass. Ein wundervolles Beispiel für die gekonnte Fassauswahl von Alex Chasko, dem "Alchemisten-Häuptling" bei Teeling in Dublin. Wer Alex beim Teeling Tasting an unserem bezaubernden Standort Glen Fahrn 'the Villa' in Zollikon erlebt hat, der kann ein Lied davon singen, wie tiefgreifend und gleichzeitig breitgefächert sein Wissen über Destillation und Reifung von Whisky ist. Wir freuen uns schon jetzt, womit uns Alex und das Teeling Team als nächste begeistern wird. Für den Moment aber bringen wir nun erst einmal diese wundervollen 294 Flaschen unter das Schweizer Volk.
