Montag bis Freitag 09-12 und 13:30-17:00 Uhr
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Nach ihrem fulminanten Auftakt geht die Teeling Rising Reserve Abfüllungsserie nun in die zweite Runde. Dieser Single Malt Irish Whiskey durfte 18 Jahre in Bourbonfässern reifen, bevor er ein 3-jähriges Finish in ehemaligen Marsala Süssweinfässern aus Sizilien erhielt. Wer unser 20-jähriges Single Cask #54910 kennt, weiss um den Zauber, den Marsala dem Teeling Whiskey verleihen kann: ausgeprägte Noten von dunklen und gelben Früchten - ein Obstgarten gepaart mit zimtartiger Würze und Süsse von braunem Zucker. Eine sagenhafte Fortsetzung der Rising Reserve und definitiv ein Whiskey, von dem man sich noch die eine oder andere Flasche auf Vorrat stellen sollte. Nur 6000 der mysteriösen schwarzen Dekanter wurden abgefüllt.
Nase: Sanfte Vanillesüsse verschmilzt mit gebackenen Aprikosen, Tabak und reichhaltigen Gewürz- und Fruchtnoten, begleitet von süsslichen Sevilla Orangen und gerösteten Mandeln.
Gaumen: Cremig mit angenehm wärmenden Mundgefühl treten eingangs brauner Zucker und eingekochte Früchte auf die Bühne, gefolgt von zarten Eichentanninen und Zimtwürze.
Abgang: Langanhaltend und rund mit Bachblüten und reichhaltigen Noten von Demerara-Zucker, Zitrus und Gewürzen.
Lebensmittelunternehmer: Teeling Whiskey Distillery, 13-17 Newmarket, Dublin 8 D08 KD91, Ireland
