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Die praktische 5cl Miniature des West Cork Cask Strength, einem Irish Blended Whiskey in Fassstärke wie man ihn selten erlebt. Die typisch sanften, leichten Noten des Irish Whiskey werden durch den hohen Alkoholgehalt stark unterstrichen und machen den West Cork Cask Strength zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis für Liebhaber des klassischen Irish Whiskey.
Gaumen:Der hohe Alkohol ist durchaus spürbar, jedoch erstaunlich sanft für 62%, begleitet von floraler Süsse und doch einer gewissen Würze.
Abgang:Langanhaltend und würzig.
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Fassstärke ist nicht Jedermans Sache, jedoch sollte man diesen fasstarken Iren mal probiert haben. Der West Cork Cask Strength wurde mit 62% vol. Alkohol abgefüllt, was ihm ein unglaubliches Potential in Sachen Aromenintensität verleiht. Mit einem erhöhten Grain-Malt Verhältnis von 2:1 reifen diese Anteile zunächst separat in First Fill Ex-Bourbon Fässern, bevor sie dann in nahezu inaktiven (oft befüllt und dadurch bereits stark ausgewaschen) Irischen Whiskeyfässern vermählt werden. Ganze sechs Monate bleiben die Malt- und Grainwhiskeys zusammen in diesen Fässern, um endgültig zusammenzufinden und trotz Fassstärke ein Geschmackserlebnis von Geschmeidigkeit zu erzeugen. Wer der Sache noch nicht ganz traut, ist mit dieser 5cl Miniature des Original West Cork Cask Strength gut bedient und kann sich erstmal langsam herantasten.
Lebensmittelunternehmer:West Cork Distillers Ltd., Marsh Road, Skibbereen, West Cork, Ireland
