Die Weinberge in Claix, wo die Ugni Blanc Trauben für die Leyrat Linie heranwachsen, liegen in den Fins Bois, relativ hoch auf einer Hügelkuppe und der Boden weist einen hohen Kalkgehalt auf. Die Trauben werden nach der Ernte lokal gekeltert und zu vergorenem Most verarbeitet wonach die zweifache Destillation im traditionellen Brennkolben erfolgt. Auch die Lagerung der Brände, die Marriage (Verschneiden) verschiedener Jahrgänge zu diesen wundervollen Cognacs, und sogar das Abfüllen der Flaschen findet auf der Domaine selbst statt. Francis Abécassis glaubt an völlige Kontrolle während des ganzen Entstehungsprozesses seiner Weinbrände und die vielen Auszeichnungen, die er für seine edlen Cognacs bekommen hat, geben ihm Recht.
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