In der kleinen Knockdhu Destillerie in der Speyside Region Schottlands entstand mit dem anCnoc 2002 einmal mehr eine Vintage Abfüllung, die den Whiskyliebhabern noch lange in Erinnerung bleiben wird. Wir konnten uns kürzlich persönlich von der Liebe zum Detail und der grenzenlosen Hingabe zu höchster Qualität von Gordon Bruce, dem sympathischen Distillery Manager von Knockdhu überzeugen.
Wer diesen Singe Malt probiert hat, weiss wovon wir sprechen. Besonders bemerkenswert ist dies, wenn man erlebt hat, wie bei Knockdhu produziert wird: nicht einen einzigen Computer findet man in der Destillerie. Alles wird von Hand und mit unglaublich viel Erfahrung gemacht. Ok, einen Computer hat Gordon doch. Er nennt ihn lachend seinen Supercomputer: ein alter Taschenrechner aus den Neunzigern, den er nicht missen möchte. Ach ja, und natürlich das Backup-System, ein zweiter Taschenrechner, vermutlich Baujahr gegen Ende der Achtziger.
Wer in der Speyside unterwegs ist, sollte Knockdhu unbedingt einen Besuch abstatten. Ein Tipp von uns: bringen Sie Käse oder Schokolade mit, damit gewinnen Sie Schottische Herzen im Sturm.
Knockdhu ist für Besucher zugänglich mit einem kleinen gemütlichen Besucherbereich und auch Touren sind möglich. Und wenn Sie Glück haben, treffen Sie vielleicht sogar auf Gordon Bruce, der Sie mit seinem Wissen, seiner Bodenständigkeit, und seinem wundervollen Humor in ein Schottland entführt, das Sie nie wieder verlassen möchten und das Ihnen künftig bei jedem Glas anCnoc Single Malt ein Lächeln ins Gesicht zaubert.
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