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Wem Aultmore auf Anhieb nichts sagt, der sei beruhigt, denn die kleine Speyside Destillerie führte bislang ein eher zurückgezogenes Dasein und kann wohl eher als Geheimtipp bezeichnet werden. Dieses Exemplar reifte über 12 Jahre lang in einem Sherryfass, was in Kombination mit dem würzig-fruchtigen Aultmore Stil einem vollmundigen Single Malt Whisky erzeugte, der Noten von Zedernholz und Tabak mit süsslich-würzigen Aromen von Melasse und karamellisierten Baumnüssen kombiniert.
Nase: Eingangs reichhaltig und würzig, übergehend zu Zigarrentabak und Zedernholz.
Palate: Die Gewürze bleiben am Gaumen als Hintergrundmusik, und umspielen dabei Aromen von dunkler Melasse und karamellisierten Walnüssen.
Finish: Langanhaltend, dabei süsslich-würzig, bevor er trockener wird mit Anflügen von zigarrengefülltem Humidor.
Resp. Producer: Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd., King Street, Huntley AB54 8HP, Scotland
