Der von Charles und Rémi Boinaud, der 24. Generation der Familie Boinaud, lancierte De Luze Infini besteht aus kostbaren Branntweinen, die teils noch von ihrem Grossvater Michel Boinaud destilliert wurden und deren älteste sogar über 100 Jahre alt sind.
Diese Branntweine stammen ausnahmslos aus dem bekannten Weingut "Le Bois d'Angeac" in der Grande Champagne und wurden aufgrund ihres aussergewöhnlichen Charakters und ihres unvergleichlichen Reifepotenzials wie ein Schatz im Verborgenen gelagert.
Michel Boinaud hat diesen Familienschatz dem Kellermeister Éric Rey vermacht, damit dieser die Reifung dieses wertvollen Erbes sorgfältig überwacht und eine aussergewöhnliche Assemblage genau dann kreiert, wenn die Eaux-de-vie den Höhepunkt ihres Daseins erreicht haben.
Das Haus Boinaud hat 3 Generationen gebraucht, um Infini zu kreieren und unterstreicht damit seine Leidenschaft für Fachwissen und dessen Weitergabe über die Jahrhunderte hinweg.
De Luze Infini besteht aus verschiedenen Chargen aus dem letzten Jahrhundert, die sorgfältig in einem Keller mit hoher Luftfeuchtigkeit gereift wurden, um ihnen Geschmeidigkeit und Fülle durch natürliche Reduktion zu verleihen.
Nachdem die Zeit ihre Arbeit getan hat, ist die ausgewogene und harmonische Assemblage heute nun endlich bereit, verkostet zu werden. Er besitzt aussergewöhnliche aromatische Intensität, die sich mit der Zeit weiter entwickelt.
Der Dekanter
Das renommierte Haus Saint-Louis, im Herzen der Vogesen gelegen, verfügt über ungeahntes Know-how hinsichtlich der Herstellung von Kristallglasobjekten und hat diese aussergewöhnliche Handwerkskunst über viele Jahrzehnte perfektioniert. Mehr als 2 kg Kristall und 14 Handwerker waren nötig, um diese faszinierende Karaffe von De Luze Infini herzustellen. Der gravierte Hals aus 24-karätigem Gold sublimiert dieses Kunstwerk, dieses wahre Zusammentreffen von aussergewöhnlichem Know-how und bedingungsloser Hingabe.
Die Domaine Boinaud
Die Familie liess sich bereits 1640 im Herzen der Grande Champagne nieder, dem Premier Cru Cognac-Terroir. Die darauffolgenden Generationen der Familie lernten auf diesen Ländereien die hohe Kunst des Weinbaus und der Destillation.
Heute ist die Domaine Boinaud der grösste Familienbetrieb der Region Cognac und umfasst 429 Hektar ausschliesslich in der Grande Champagne.
Die Familie hat ihr Erbe und ihr einzigartiges Können zu Wohlstand gebracht. Sie baute das Weingut nach und nach zu einer Destillerie mit 41 Brennblasen und eigener Küferei aus, deren Küfer die über 25000 Fässer pflegt, die in den Kellern von Boinaud lagern.
Alle Produktionsschritte werden auf dem Gelände des Weinguts vollzogen, was die perfekte
Kontrolle des gesamten Prozesses von der Rebe bis zum Glas mit sich bringt.
Die Marke De Luz
Bereits 1822 gegründet, ist sie erst seit 2006 im Besitz von Boinaud. Die Absicht war es, die vertrauten Werte in dieser historischen Cognac-Marke zu verkörpern, die stets für ihre Dynamik und ihre vorzügliche Aromatik bekannt war.