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Glencadam aus dem Royal Burgh von Brechin inmitten der Schottischen Highlands wurde bereits 1825 erbaut und destilliert seither, unter steter Würdigung ihrer Herkunft und Tradition, einen wunderbar fruchtigen East Highland Single Malt. Der auf 3042 Flaschen limitierte Glencadam 13y Réserve de Sauternes wurde 2008 destilliert und reifte zunächst in Bourbonfässern, bevor er ein Finish in Französischen Sauternes Süssweinfässern erhielt, die ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verliehen.
Nase: Würzige Noten begleitet von Quitten-Konfi und pochierten Birnen, gefolgt von Akazienhonig, gelben Früchten und Sandelholz.
Palate: Fruchtig frisch mit gebackenem Pfirsich und getrockneter Mango, umspielt von Honig und Jaffa-Cakes, sowie Zitronenkuchen und Mandarinensorbet.
Finish: Mittellang und fruchtig mit Apfelkompott, Agavennektar und kandierten Zitrusschalen. Dann folgen Backgewürze und gegen Ende leichte Anflüge von Nelken.
Spezielles: Nummerierte Flasche
Resp. Producer: Glencadam Distillery Co., Smithfield Road, Brechin, Angus DD9 7PA, United Kingdom
