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Einmal mehr zeigt sich Highland Park mit der non-age Abfüllung Dragon Legend von seiner reichhaltigen und rauchigen Seite. Letztere erhält er aus dem besonderen, holzfreien Torf des Hobbister Moors, das lediglich sieben Meilen von der Destillerie entfernt ist. Hinzu kommen würzg-warme Sherryaromen durch seine Reifung in Sherryfässern aus Amerikanischer und Europäischer Eiche. Der Highland Park Dragon Legend soll vorerst das Kernsortiment der Destillerie ergänzen.
Nase: Röstaromen und Eichenwürze, begleitet von Zitronenzesten und Honig.
Palate: Warmer Torfrauch mit etwas Chili, Vanille und frisch gesägtem Holz.
Finish: Mittellang mit pfeffriger Würze und Aromen von Sandelholz.
Resp. Producer: Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall, Orkney KW15 1SU, United Kingdom
