Nach einigen Jahren "Dürre" in Europa, was Macallans mit Age Statement anging, ist der "Rolls Royce" unter den Single Malts nun seit Ende der 2010er Jahre zurück auf dem Parkett und dies mit einem eindrucksvollen Portfolio. Zur Freude aller Macallan Sherrywhisky Fans kam auch die Sherry Oak Serie zurück, zu der auch dieser Klassiker gehört: der Macallan 18 years old Sherry Oak Cask. Während er früher das Destillationsjahr auf dem Etikett trug, wechselte man nun zur Angabe des Herausgabejahres, also Annual Releases. Diese Annual Release wurde 18 Jahre lang in ein und denselben Oloroso Sherry Casks gereift und entwickelte dadurch intensive Noten von Eichenholz, Dörrfrüchten und Ingwer. Die Sherryfass-Reifung ist es auch, die Macallan zu seinem Kultstatus veholfen hat. Die pinible Auswahl bester Fässer im spanischen Jerez ist die Grundlage und notwendige Bedingung für die hohe Qualität des Whiskys. Dies macht Macallans so genannten Master of Wood zu einer ebenso wichtigen Figur, wie den Brennmeister.
Macallan 18 years odl Sherry Oak Cask ist einer dieser Single Malts, die man mindestens einmal im Leben getrunken haben sollte.
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