Seit der Gründung des Unternehmens 1946 ist die Familie Mascaró stets bestrebt, die Qualität ihrer Produkte während des gesamten Produktionsprozesses, vom Weinberg bis zur Flasche, zu kontrollieren.
Für die Herstellung dieses Premium Wermuts werden Parellada-Trauben aus dem eigenen Weingut "Mas Miquel" verwendet, das früher den Mönchen des Zisterzienserklosters Santes Creus (Tarragona) gehörte.
Als Spirituose wird Holandas (Weinbrand) der Sorte Ugni Blanc verwendet, der in alten Eichenfässern reifen darf, die noch von Narcís Mascaró, dem Gründer von Mascaró, angeschafft wurden.
Für den angenehm bitteren Geschmack und das charakteristische Aroma des Wermuts sorgt eine Kombination aus pflanzlichen Beigaben wie Löwenzahn, Beifuss, Wacholder und Orange, um nur einige zu nennen.
Bereits seine helle und klare Mahagonifarbe mit goldenen und bernsteinfarbenen Reflexen macht Lust auf den ersten Schluck. In der Nase zeigt er Noten von aromatischen Kräutern, Ingwer, Kaffee, Wacholder, eine angenehm balsamische Note. Am Gaumen punktet er mit herausragender Balance von Säure und Bitterkeit. Im Auftakt eher süsslich, ist er im Abgang intensiv, lang und frisch mit Zitrusaromen und Gewürzen.
Mascaró Vermut eignet sich gekühlt und/oder auf Eis hervorragend als Aperitif oder als Basis für Cocktails wie Americano oder Negroni.
