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Mit dem Maund Rum verbindet The Wild Alps aus dem St.Galler Rheintal schweizerische Ruhe mit karibischem Flair. Der 12-jährige Rum wird auf Jamaika destilliert und verbringt auch seine Fassreifung im karibischen Klima. In der Schweiz wird er schliesslich in kleinen Batches vermählt und abgefüllt. Ein Teil davon findet seinen Weg in Pinot Noir Fässer und reift im Rheintal noch ein wenig weiter, bis er zum beliebten und noch intensiveren Maund Jamaica 12y Port Pinot wird. Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch weiss dieser Rum zu überzeugen: mit Glasverschluss und ein Label aus bedrucktem Samtstoff hebt er sich deutlich von seinen Mitstreitern ab. Für alle, denen eine Magnumflasche noch nicht ausreicht, wurde dieser schmackhafte Tropfen auch noch als 3-Liter Doppelmagnum-Variante abgefüllt.
Nase: Würzige Holz- und Karamellnoten mit Anflügen von Frucht und Vanille, dabei zugänglich und süsslich sanft, beinah untypisch unaufdringlich für einen "Jamaikaner".
Palate: Charmant und weich mit süsslichen Noten von Vanille und Toffee, umspielt von würzigeren Fruchtnoten, Tabak und Eiche.
Finish: Mittellang und weich, mit zarten Gewürzen, Holz und Crème Brûlée.
Resp. Producer: The Wild Alps GmbH, Hauptstrasse 25, 9436 Balgach, Schweiz
