Pierre Ferrand Ancestrale ist eine Komposition ältester Reserve Cognacs aussergewöhnlicher Qualität. Nur sehr selten verbessert sich ein Cognac bis zu diesem ehrwürdigen Alter weiter. Ancestrale ist einer dieser seltenen Cognacs. Seine einzigartige Finesse und Komplexität ist mit grossen Jahrgängen alter Weine vergleichbar. Selbstverständlich kann er nur in streng limitierten Mengen abgegeben werden. Ein wahrhaft grosser Cognac! Mahagonifarben mit einem erstaunlich vollmundigen Gaumen, der Aromen von Walnuss, Pflaumen, Leder, Tabak, Schokolade und kandierten Früchten enthüllt. Spuren von Gewürzen, wie Zimt, Nelken- und Curry runden den Geschmack ab. Ancestrale sollte sehr bedächtig genossen werden, um zugleich sein Bouquet zu geniessen, dessen zarte Aromen er Stück für Stück freigibt. Die lange, geduldige Reifezeit verleiht ihm eine aussergewöhnliche Länge am Gaumen.
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