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Die Brau- und Brennerei Locher hat mit dem neuen Säntis Malt Alpstein XVIII Port Cask das Alpstein-Massiv um einen weiteren erstürmenswerten Gipfel erweitert. Die 18. Edition Alpstein ist eine Komposition aus Säntis Malts, die zunächst 3 Jahre in Bierfässern von 60-100 Litern und weitere 5 Jahre in Portfässern von 550 Litern reifen durften. Mit 8 Jahren etwas älter als die meisten seiner Vorgänger, punktet er mit rötlichem Bernstein-Leuchten und jeder Menge Dörrfrüchten, Nüssen und Gewürzen.
Nase: Karamell und Malz, begleitet von Vanille, Nüssen und Pflaumen, begleitet von Rosinen, süsslichen Gewürzen und Anflügen von Nelken.
Palate: Süsslich würzig mit Feigen, Sultaninen und wiederum Malz, begleitet von Toffee und Anklängen von schwarzem Pfeffer.
Finish: Mittellang und elegant wärmend, mit fruchtig-malzigem Nachhall.
Resp. Producer: Destillerie Brauerei Locher, Brauereiplatz 1, 9050 Appenzell, Schweiz
