Übersetzt bedeutet der gälische Name Tomintoul (tom-in-t-owl) Gebäude auf dem Hügel. Tomintoul trägt aber auch den Beinamen "the gentle dram" und eben das zeichnet die Abfüllungen dieser Schottischen Whisky-Destillerie aus. Erstaunlich zart und charmant am Gaumen, ohne alkoholisches Brennen oder überdominante Töne. So auch diese 16-jährige Abfüllung mit Finish in ehemaligen Sauternes Fässern. Ein wundervoller Tropfen für alle Fans eleganter, fruchtbetonter Whiskies.
Die Destillerie Tomintoul ist etwa 5 Meilen nördlich vom gleichnamigen Dorf in der Grafschaft Banffshire entfernt, am Ufer des Baches Avon, zwischen dem Glenlivet Wald und den Hügeln Cromdales. Tomintoul ist das höchstgelegene Dorf Schottlands. In dieser abgeschiedenen wildromantischen Landschaft wimmelte es früher nur so von Schwarzbrennern. Man nimmt an, dass in über 200 Destillationsapparaturen schwarz gebrannt wurde. Das verwendete Wasser stammt aus der Ballantruan-Quelle, die oberhalb der Destillerie entspringt. Bevor man dieses Wasser verwendete, führte man viele Tests durch, um sich der ausgezeichneten Qualität sicher zu sein. Selten wurde eine solche Sorgfalt für das Wasser der Destillerie geboten. Die relativ moderne Anlage wurde erst 1964 gebaut. 1974, zur Feier des zehnjährigen Bestehens, wurde sie von zwei auf vier Stills erweitert.
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