Hinter der Firkin Whisky Company steht unter anderem Mike Collings, der viele Jahrzehnte Erfahrung in der Whiskybranche mitbringt und vor der Gründung der Firma Spencer Collings (die den beliebten Imperial Tribute Vatted Malt Whisky produziert) unter anderem für Diageo arbeitet. Während seiner Zeit dort kreierte Mike die Abfüllungen Johnnie Walker Blue Label und Green Label und zeichnete verantwortlich für Abfüllungsserien wie die Classic Malts, Distillers Editions, Rare Malts und Flora & Fauna. Auch die Single Malts von Cardhu und Royal Lochnagar wurden unter seiner Federführung abgefüllt.
Es freut uns ungemein, dass uns diese wahre Whisky-Koryphäe nun mit seinen eigenen, exklusiven Independent Bottlings beglückt.
Das Firkin ist übrigens die kleinste Fassart mit einem Volumen von nur etwa 30 Litern. Die Verwendung dieses Begriffs für den Firmennamen ist ein Hinweis darauf, dass man bei der Firkin Whisky Company in Kleinstserien abfüllt. Ihre Spezialität liegt dabei einerseits in den von der Speyside Cooperage für sie individuell angefertigten Double Oak Fässern, d.h. Fässer, deren Dauben aus zwei verschiedenen Holzarten aneinandergereiht werden: American Oak Bourbon Barrels und neue Französische Eiche. Andererseits hat man sich durch Mikes langjährige Erfahrung darauf spezialisiert, den perfekten Match zwischen dem erstgereiften Whisky und einer Wein-Infusion dieser Custom Casks zu finden. D.h. je nach Aroma des Whiskys werden die Double Oak Casks nit einem perfekt passenden Wein angereichert, bevor der Whisky dann seine letzte Reifung antritt.
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