Servieren Sie Pineau gekühlt pur oder auch gespritzt mit Prosecco, Tonic oder Mineral als lecker-leichten Sommer-Drink. Allen, die es etwas beeriger mögen, sei auch die rote Variante empfohlen.
Wenn es nach den Legenden geht, so ist der Pineau des Charentes, Pineau Charentais, oder auch einfach nur Pineau genannt, eine Erfindung, die wie so mancher beliebter Gaumenschmaus einem Unfall bzw. glücklichen Zufall geschuldet ist.
Ende des 16. Jahrhunderts habe ein Winzer ein vermeintlich leeres Fass mit frisch gepresstem Traubensaft befüllt, um es danach im Keller zur Fermentation zu lagern. Als das Fass einige Zeit später hervorgeholt wurde, stellte man fest, dass es wohl nicht leer gewesen war, sondern bereits Rohbrand aus der Cognac-Produktion enthalten hatte.
Diese gemeinsam gereifte Assemblage aus frischem Traubensaft und eau-de-vie war so frisch und lecker, dass daraus eine beliebte Spezialität der Charente wurde. Pineau ist selbst in Frankreich nicht flächendeckend bekannt und nach wie vor eher ein Geheimtipp. So ist es dann auch nicht verwunderlich, wenn man im Rest von Europa in fragende Gesichter Blickt, wenn man nach Pineau des Charentes fragt. Oft wird dem Suchenden dann ein Pinot angeboten, der gleich ausgesprochen wird. Aber Achtung - das ist ein Wein und hat nichts mit unserem wundervollen Geheimtipp zu tun!
