Pierre Ferrand Memoir 1914

Cognac Ferrand präsentiert diese limitierte Auflage eines Cognacs aus dem Ausnahme-Jahrgang 1914, den Mémoire 1914. Nur wenige Fässer dieses Jahrgangs stehen für die Cognac-Welt zur Verfügung. Diesen Cognac aus einem einzigartigen "Cru" in der Grande Champagne füllt das Maison Ferrand in Handarbeit in eine Kopie einer Flaschenform, die im Original von Cognac Pierre Ferrand um die Jahrhundertwende verwendet wurde.
Jede Flasche Mémoire 1914 wird vom Kellermeister signiert und nummeriert in eine Geschenk-Schatulle aus Mahagoni verpackt. Selbstverständlich liegt ein Zertifikat bei, das die Authentizität des Jahrgangs durch einen Gerichtsdiener bezeugt.
Der Cognac Pierre Ferrand Mémoire 1914 wurde am Anfang des 1. Weltkrieges im Herzen der Grande Champagne in einem kleinen Kupfer-Brennkolben über einem Holzfeuer destilliert. Die Männer waren an Front, darum mussten Frauen der Domäne die Destillation durchführen. Das Resultat war ein besonders elegantes, weiches und aromatisches Destillat. Es alterte anschliessend 75 Jahre in kleinen Eichenholzfässern aus Limousin-Eiche bevor es auf dem Höhepunkt seiner Reife vorsichtig in kleine "bonbonnes de verre" (Glasbehälter) gefüllt wurde. Der Cognac hat eine dunkle Mahagonifarbe mit leichtem Goldschimmer. Aromen von Mandeln, Vanille und Pflaumen ergeben ein vollständiges Gleichgewicht in der Nase. Im Gaumen entfalten sich Trockenfrüchte mit einem Hauch von Lakritz und Tabak. Sein Abgang ist ohne Übertreibung aussergewöhnlich.