Der Citadelle Rouge Gin basiert auf einem Weizenbrand, der per Infusion mit 24 Botanials aromatisiert und anschliessend erneut destilliert wird - wie auch seine Geschwister qualifiziert er sich entsprechend als Dry Gin.
Schon das tiefrote Etikett gibt dem Auge Hinweise, was Nase und Gaumen erwarten dürfen. Die gekonnte Kombination von Früchten, Schalen und Kräutern erzeugt ein Gesamterlebnis von roten Früchten, das seinem Namen "Rouge" alle Ehre macht.
Der Rezeptur umfasst folgende Zutaten: Wacholder, Iriswurzel, Mandeln, Fenchel, Sternanis, Zitronenzesten, Orangenzesten, Kardamom, Veilchen, Muskatnuss, Koriander, Kubeben-Pfeffer, Kassien, Süssholz, Bohnenkraut, Szechuanpfeffer, Engelwurz, Kreuzkümmel, Zimt und für die rote, beerige Seite Rhabarber, Preiselbeeren, Himbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren.
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