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Anfang der 40er Jahre des letzten Jahrhunderts entstand dieser beliebte Alpstein Bitter in Appenzell. Ein edles Bouquet aus ausgesuchten Alpenkräutern bildet die Grundlage seines unverkennbaren Geschmacks und zwölf Monate Fassreifung fügen noch eine Portion Charakter hinzu - herb und erdig, mit einer guten Note Zartbitterschokolade. Alpstein passt vorzüglich vor und nach dem Essen, pur auf Eis oder auch mit Mineralwasser oder Orangensaft gespritzt, garniert mit einer Orangen- oder Zitronenzeste.