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Guyana 2007 ist ein 15-jähriger, limitierter Melasse-Rum der beliebten Marke Plantation. Eine Woche Fermentation und das Blending aus zwei verschiedenen Destillationsstilen der Demerara Distillers - Pot Still und Column Still - erzeugten einen angenem charmanten Estergehalt von 37g/hl. Anschliessend reifte er knapp 13 Jahre lang in Bourbon Fässern in Guyana und 2 weitere Jahre in Ferrand Cognac Fässern in Frankreich, bevor er ohne jegliche Zugabe von Zucker oder Farbstoff abgefüllt wurde.
Nase:Intensiv und reichhaltig mit Noten von Gebäck, Kakao, Mandeln, Vanille und Limettenschalen.
Palate:Reichhaltig und ölig, folgt er zunächst der Nase mit etwas mehr floralen und Zitrusaromen, begleitet von Tabak, Rosinen, Beeren, Mandeln und Haselnüssen. Dann folgen Anflüge von Balsamico und Melasse, beinahe rauchig, mit Leder und medizinischen Anklängen
Finish:Langanhaltend, würzig und frisch mit schwarzem Pfeffer, Zimt, Muskatnuss, Lakritz und dunkler Schokolade.
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Die gefragten Limited Editions von Plantation sind immer wieder aufs Neue ein absoluter Hingucker. Auch dieser 15-jährige Guyana aus dem Jahr 2007 ist da keine Ausnahme. Die Flasche wie auch die Geschenkverpackung ziert ein tropisches Korallenriff mit Delphinen, die beinah Bildhaft für die Vielseitigkeit und die Finesse dieses Rums stehen. Ein intensiver und reichhaltiger Rum, der für Einstieger wie auch erfahrene Rumfans bestens geeignet ist. Doch auch aromatisch überzeugt der Plantation Guyana 2007 auf ganzer Linie. Intensive fruchtig-würzige Aromen werden von angenehmen Holzaromen begleitet und balancieren das Gesamterlebnis wundervoll aus. Ein Aromenspiel der Extraklasse!
Resp. Producer:Maison Ferrand, Château de Bonbonnet, 24 Chemin des Près, 16130 Ars, France
