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Der Highland Park Valknut ist eine Harmonie aus süsslichen Gewürznoten, aromatisch-opulentem Torfrauch und delikaten Holzaromen. Er ist die zweite Abfüllung der Viking Legends-Trilogie.
Palate:Süssliche Frucht- und Gewürznoten, Nelken, Anis.
Finish:Sehr ausgewogen, kräftig und mächtig, aromatischer Torfrauch und süsse Gewürze.
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Highland Park ist nicht nur die nördlichste Destillerie Schottlands, sondern zählt auch zu den ältesten des Landes. Noch immer mälzt Highland Park einen Teil des Getreides von Hand und verwendet den aromatischen Torf der Insel, der dank des Heidekrauts den Whiskies von Highland Park ihre einzigartige Note verleiht.
Für den Highland Park Valknut wurde eine kleine, auf Orkney angebaute, Menge der Tartan-Gerstensorte verwendet, was dem Whisky eine deutlichere Rauchnote und einen opulent würzig-süssen Abgang verleiht. Gereift wurde der Valknut vornehmlich in Sherry-Fässern aus amerikansicher Eiche und wurde, im Vergleich zum Valkyrie, mit einem höheren Alkoholgehalt abgefüllt. Das Design des Highland Park Valknut entspringt der Feder des bekannten dänischen Designers Jim Lyngvild. Dominante Gewürznoten werden von blumig-kräftigen Torfnoten umspielt und mit einer angenehmen Süsse abgerundet - der Valknut ist ein Muss für Liebhaber von Highland Park.
Resp. Producer:Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall, Orkney KW15 1SU, United Kingdom
