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Mekhong ist Thailands erste lokal hergestellte, goldene Spirituose, destilliert in der Bangyikhan Distillery. Auch bekannt als "The Spirit of Thailand" hat sicherlich jeder, der schon einmal in Thailand war Bekanntschaft mit diesem Drink gemacht. Häufig als Whisky vermarktet, handelt es sich eigentlich eher um einen Spiced Rum, da er aus 95% Melasse und 5% Reis gebrannt und mit einheimischen Gewürzen angereichert wird. Einer der bekanntesten Cocktails mit Mekhong ist der erfrischende Thai Sabai.
Zubereitung: Pflücken Sie 5 Blätter von einem Stengel Thai-Basilikum. Lassen die obersten Blätter (die "Krone") bestehen, denn diesen Rest verwenden Sie am Ende als Garnitur für Ihren Drink. Zerpflücken Sie die Blätter grob und geben sie in einen Cocktailshaker. Geben Sie anschliessend den Mekhong, Zuckersirup, Limettensaft und Eiswürfel hinzu und schütteln Sie das Ganze kräftig. Sieben Sie den Drink in ein Tumbler-Glas auf Eis, spritzen ihn mit dem Sodawasser auf und garnieren Sie ihn mit dem Rest des Basilikums und einer Limettenscheibe.
Resp. Producer:Thai Beverage Public Company Limited, 14 Vibhavadi Rangsit Road, Chomphon Sub-District, Chatuchak District, Bangkok 10900, Thailand
