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Nase:Süss duftend mit gekochten Äpfeln, frischem Vanille, Karamell, Muskat und etwas Rauch.
Palate:Süsslich bleibend mit Orangenmarmelade, eingelegte Aprikosen, Schokolade und weiche Gewürze.
Finish:Rauchiger und sehr langer Abgang.
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Der Wolfburn No.128 ist eine mit 10ppm getorfte, limitierte 'small batch'-Edition. Die Destillerie konnte vor einigen Jahren ein paar ungewöhnlich kleine Bourbon-Fässer erwerben, welche je nur etwa hundert Liter fassen. Darin lagerte für mindestens drei Jahre leicht rauchiger New Make von Wolfburn, welcher durch erhöhten Kontakt mit den Wänden dieser relativ kleinen Fässer viel schneller reifen konnte. Ebenjene ruhten im Warehouse No. 1 in der Reihe 28. Der daraus resultierende Single Malt ist extrem komplex, würzig und durchsetzt mit mildem Torfrauch. Aromen von Toffee, Schokolade, Apfelkuchen mit Vanille und kandierten Zitrusfrüchten runden das intensive Geschmacksprofil ab.
Resp. Producer:Wolfburn Distillery Henderson Park Thurso KW14 7XW United Kingdom
